El premiado chef español que hace sushi con chimichurri: "Argentina tiene un potencial animal"

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Hugo Muñoz es el dueño de Ugo Chan, uno de los restaurantes del momento en Madrid.Ganó una estrella Michelin con su particular cocina japonesa. "Me gusta hacer guiños con lo que uno ha vivido y comido", dice de visita en Buenos Aires.

Fuente: https://www.clarin.com/sociedad/premiado-chef-espanol-hace-sushi-chimichurri-argentina-potencial-animal_0_ZJ4Tu91yo0.html